Einer meiner ständigen Lieblinge bisher ist mein lacto-fermentierter Ketchup.
Mit ein
wenig Fermentierlake (von Gurken), Fischsauce, Kräutern, Knoblauch,
Rohrzucker, Zwiebeln, obenauf nochmal etwas Lake.
Nach 4-6 Tagen: Abschmecken und wenns
gut ist, ab in den Kühlschrank damit!
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen